Η μελάσα είναι μια σκουρόχρωμη, ιξώδης και παχύρευστη ουσία που εξάγεται κατά το τρίτο στάδιο επεξεργασίας του ζαχαροκάλαμου και καθίσταται ως υποκατάστατο της λευκής ζάχαρης.
Έχει έντονη και γλυκόπικρη γεύση και, σε αντίθεση με τη ζάχαρη, η μελάσα περιέχει βασικές βιταμίνες και μέταλλα που είναι επωφελή για τον οργανισμό μας.
Οι μέλισσες συλλέγουν την Άνοιξη το νέκταρ από τα διάφορα άνθη της εποχής και περιέχουν γυρεόκοκκους από πολλά είδη φυτών. Έχει γλυκό και λουλουδένιο άρωμα λόγω της μεγάλης ποικιλίας των φυτών που επισκέπτονται και βοηθά πολύ στην πέψη και την εντερική λειτουργία. Έχει τονωτικές και ευεργετικές ιδιότητες και είναι πλούσιο σε βιταμίνες και αμινοξέα.
Το μέλι Ανθέων Πορτοκαλιάς διαθέτει αντιοξειδωτικά σε μορφή φλαβονοειδών που παρέχουν προστασία από οξειδωτικές βλάβες στα μόρια του DNA των κυττάρων, δράση που προσδίδει στο συγκεκριμένο μέλι αντικαρκινικές και αντιγηραντικές ιδιότητες. Επίσης, επιδρά ευνοϊκά στην κυκλοφορία του αίματος και στην καλή λειτουργία της καρδιάς.
Το μέλι Βελανιδιάς χαρακτηρίζεται ως μέλι υψηλής θρεπτικής αξίας καθώς είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες και περιέχει σε μεγάλες ποσότητες κάλλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και νάτριο. Τα ένζυμα που περιέχει, ενισχύουν το μεταβολισμό και τις λειτουργίες των ζωτικών οργάνων. Βοηθάει επίσης στις γαστρικές διαταραχές, στη γρίπη, στην υπερκόπωση, καθώς και στην αντιμετώπιση των αιμορροΐδων.
Ένα ιδιαίτερο και έντονο μέλι που ξεχωρίζει ειδικά για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Είναι πλούσιο σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο κ.ά. και χαρακτηρίζεται για την εξαιρετικά υψηλή θρεπτική του αξία. Βοηθάει σε γαστρικές διαταραχές, στη γρίπη και την υπερκόπωση.
Το μέλι Ελάτης είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο κλπ.). Περιέχει βιταμίνες σε πολύ μικρές ποσότητες, αλλά ακόμα και αυτή η μικρή ποσότητα βοηθάει στην καλύτερη αφομοίωση των σακχάρων από τον ανθρώπινο οργανισμό.
Παράγεται από τα παρθένα ελατοδάση της Πελοποννήσου σε υψόμετρο 1000 μέτρων. Είναι ένα παχύρευστο και ιδιαίτερα ξεχωριστό μέλι διότι ξεχωρίζει για τις περλέ ανταύγειες που δημιουργούνται. Είναι πλούσιο σε φώσφορο, ποτάσιο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Είναι υψηλής διατροφικής αξίας και χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα. Είναι αντιφλεγμονώδες, αντιοξειδωτικό και αντιβακτηριδιακό.
Το μέλι ερείκης είναι πλούσιο σε μέταλλα, πρωτεΐνες, αμινοξέα, ένζυμα και βιταμίνες. Από τα μέταλλα σε μεγάλη συγκέντρωση θα βρούμε το κάλιο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο. Η περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες είναι περίπου 2% η οποία είναι ιδιαίτερα υψηλή σε σχέση με τα άλλα είδη μελιού. Επιπλέον είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, κυρίως φαινόλες, οι οποίες έχουν προστατευτική δράση απέναντι στις ελεύθερες ρίζες.
Το θυμαρίσιο μέλι είναι ένα πολύ έντονα αρωματικό μέλι που ξεχωρίζει για τη γεύση και την ποιότητα του. Είναι πλούσιο σε μέταλλα, ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο κ.α) και φλαβονοειδή. Επίσης, περιέχει αντιμικροβιακή, αντισηπτική και αντιμυκητιακή δράση.
Το καστανόμελο έχει υψηλή διατροφική αξία. Είναι πλούσιο σε μία σειρά ιχνοστοιχείων όπως το μαγνήσιο, το βόριο, ο σίδηρος, το μαγγάνιο και το κάλιο. Επιπλέον έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες κυρίως σε φρουκτόζη κάτι που το κάνει ιδανικό για αθλητές καθώς επίσης έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και τανίνες οι οποίες οφείλονται στο δέντρο της καστανιάς.
Το καστανόμελο έχει υψηλή διατροφική αξία και είναι πλούσιο σε μία σειρά ιχνοστοιχείων όπως το μαγνήσιο, το βόριο, ο σίδηρος, το μαγγάνιο και το κάλιο. Επιπλέον έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες κυρίως σε φρουκτόζη καθώς επίσης έχει εφιδρωτικές ιδιότητες και βοηθά στην καλή λειτουργία του κυκλοφορικού και ανοσοποιητικού συστήματος. Συστήνεται στους αθλητές .
Το μέλι Κουμαριάς έχει χαμηλό ποσοστό γλυκόζης και φρουκτόζης και έτσι συνίσταται σε περιπτώσεις δίαιτας καθώς και για Διαβητικούς τύπου Β΄. Είναι πολύ πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες και αποτελεί μια από τις καλύτερες επιλογές για την τόνωση του οργανισμού. Οι φυσικές αντιβιοτικές ουσίες τις οποίες περιέχει σε μεγάλο βαθμό έχουν ως αποτέλεσμα να το καταστήσουν ασπίδα προστασίας για τον οργανισμό από διάφορες ασθένειες.
Έχει χαρακτηριστική υπόπικρη γεύση με μικρές νότες καραμέλας και λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα, προτιμάται από τους διαβητικούς και σε άτομα με υψηλή χοληστερίνη. Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, καθώς είναι διουρητικό, αντισηπτικό και κάνει καλό στο κυκλοφορικό. Το μέλι της κουμαριάς είναι ένα άριστο φυσικό προϊόν, αφού αποτελεί ασπίδα προστασίας για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς περιέχει φυσικές αντιβιοτικές ουσίες σε μεγαλύτερο ποσοστό από τα υπόλοιπα μέλια.
Κρητικό μέλι που περιέχει βότανα του νησιού, καθώς καλλιεργείται από πεύκο και θυμάρι. Ανεπεξέργαστο, παχύρρευστο, με έντονο και ξεχωριστό άρωμα, ιδιαίτερη γεύση και καραμελωμένη υφή.
Παράγεται από τα πευκοδάση της Βόρειας Εύβοιας και προέρχεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις του εντόμου Marchalina hellenica στο φλοιό των πεύκων. Είναι πλούσιας διατροφικής αξίας που περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο κ.α. με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.
Το Μέλι Ερείκης (σουσούρα) είναι μέλι με ιδιαίτερα υψηλή διατροφική αξία και αποτελεί μια από τις καλύτερες επιλογές για την τόνωση του οργανισμού. Έχει χαρακτηριστική γεμάτη γεύση με αρωματικές νότες καραμέλας, έντονο γήινο άρωμα των λουλουδιών της Ερείκης και ένα ιδιαίτερο κοκκινοχάλκινο χρώμα που μετατρέπεται σε ένα υπέροχο χρώμα καραμέλας μετά την κρυστάλλωση του η οποία πραγματοποιείται πολύ γρήγορα λόγω της υψηλής φυσικής περιεκτικότητάς του σε γλυκόζη και γυρεόκοκκους.
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies έτσι ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήσης. Οι πληροφορίες αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η αναγνώρισή σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας, βοηθώντας μας να κατανοήσουμε ποιες ενότητες του ιστότοπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.
Τα Απολυτως Απαραιτητα Cookies πρέπει να είναι ενεργοποιημένα ανά πάσα στιγμή, ώστε να μπορούμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας.
If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.
Cookies Τρίτου Μέρους
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί Google Analytics για τη συλλογή ανώνυμων πληροφοριών, όπως ο αριθμός των επισκεπτών στον ιστότοπο και τις πιο δημοφιλείς σελίδες.
Η διατήρηση αυτού του cookie μας βοηθά να βελτιώσουμε τον ιστότοπό μας.
Please enable Strictly Necessary Cookies first so that we can save your preferences!