In Stock

Κανέλα Κεϋλάνης ξύλο

From 2.40

Διατροφικά Οφέλη της Κανέλας
Μία κουταλιά της σούπας κανέλα περιέχει:
~ 19 θερμίδες
~ 0 γραμμάρια λίπους, ζάχαρη, ή πρωτεΐνη
~ 4 γραμμάρια φυτικών ινών
~ 68% μαγγάνιο
~ 8% ασβέστιο
~ 4% σίδηρο
~ 3% βιταμίνη Κ

Κωδικός προϊόντος: ΚΑΝ-ΚΞΥΛ Κατηγορία:

Περιγραφή

Η κανέλα Κεϋλάνης θεωρείται η καλύτερη ποιοτικά κανέλα και ξεχωρίζει από το καφέ ανοιχτό της χρώμα , το λεπτό ευχάριστο άρωμα και την έντονη γλυκιά γεύση. Έχει χωνευτικές ιδιότητες και ανακουφίζει κρυολογήματα και ρευματισμούς. Το αιθέριο έλαιό της είναι ισχυρό αντιμικροβιακό και βοηθά στον πονόδοντο, μια και νεκρώνει το νεύρο, οι ατμοί του εισπνέονται σε λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού. Η κανέλα Κεϋλάνης, διαφέρει από την κανέλλα Ινδονησίας (Cassia cinnamom). Η κανέλα Κεϋλάνης είναι ανοιχτόχρωμη, έχει πιο λεπτά στρώματα διπλωμένα στο εσωτερικό της, και περιέχει πολύ μικρότερα ποσοστά κουμαρίνης, γι αυτό έχει πιο ήπια γεύση.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος Μ/Δ
Συσκευασία

50gr, 100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 1000gr

Quick Comparison

SettingsΚανέλα Κεϋλάνης ξύλο removeΠαπαρουνόσπορος (Mυκονόσπορος) removeΚάρυ (Indian curry) removeΜπαχάρι ολόκληρο removeΜπούκοβο καυτερό removeΚύμινο τριμμένο remove
Image
SKUΚΑΝ-ΚΞΥΛΠΑΠ-ΑΡΟΥΚΑΡ-ΥΜΠΑ-ΧΑΡΙΜΠΚ-ΚΑΥΤΚΥΜ-ΙΝΟ
Rating
PriceFrom 2.40From 1.50From 1.00From 0.90From 0.80From 0.50
Stock
Availability
Add to cart

Επιλογή

Επιλογή

Επιλογή

Επιλογή

Επιλογή

Επιλογή

DescriptionΔιατροφικά Οφέλη της Κανέλας Μία κουταλιά της σούπας κανέλα περιέχει: ~ 19 θερμίδες ~ 0 γραμμάρια λίπους, ζάχαρη, ή πρωτεΐνη ~ 4 γραμμάρια φυτικών ινών ~ 68% μαγγάνιο ~ 8% ασβέστιο ~ 4% σίδηρο ~ 3% βιταμίνη ΚΟι σπόροι είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε ελαϊκό και το λινελαϊκό οξύ. Το ελαϊκό οξύ, ένα μονο-ακόρεστο λιπαρό οξύ, βοηθά στη μείωση της LDL ή «κακή χοληστερόλη» και αύξηση της HDL ή "καλή χοληστερόλη" στο αίμα. Οι ερευνητικές μελέτες δείχνουν ότι μεσογειακή διατροφή η οποία είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθά στην πρόληψη ασθενιών και εγκεφαλικών επεισοδίων της στεφανιαίας αρτηρίας, ευνοώντας υγιείς προφίλ λιπιδίων του αίματος. Είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών. Τα 100 g παπαρουνόσπορων παρέχει 19,5 g ή 51% της συνιστώμενης ημερήσιας επίπεδα (RDA) φυτικής ίνας. Μεγάλο μέρος αυτής της ίνας είναι μεταβολικά αδρανής, το οποίο βοηθά να αυξήσει τον όγκο του τροφίμου με απορρόφηση νερού κάτω από τον πεπτικό σωλήνα και με τον τρόπο αυτό διευκολύνει το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας. Οι παπαρουνόσποροι είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β όπως η θειαμίνη, παντοθενικό οξύ, πυριδοξίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, και φολικό οξύ. Πολλές από αυτές τις βιταμίνες λειτουργούν ως συν-παράγοντες στον καλό μεταβολισμό, ιδιαίτερα για την καύση του λίπους και των υδατανθρλακων μέσα στο ανθρώπινο σώμα. Περιέχουν πολύ καλά επίπεδα μετάλλων όπως ο σίδηρος, ο χαλκός, ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο. Ο χαλκός χρησιμοποιείται στην παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Ο ψευδάργυρος βοηθά τα ένζυμα που ρυθμίζουν την αύξηση και την ανάπτυξη, την παραγωγή σπέρματος, την πέψη και τη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων. Το κάλιο είναι ένα σημαντικό συστατικό των κυττάρων και των υγρών του σώματος που βοηθούν τον έλεγχο του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης. Οι αποξηραμένοι σπόροι παπαρούνας περιέχουν πολύ μικρά επίπεδα των αλκαλοειδών του οπίου, όπως μορφίνη, Θηβαϊνη, κωδεΐνη, παπαβερίνη, κ.λπ. Όταν καταναλώνονται σε τρόφιμα, οι ενώσεις αυτές παράγουν μια ελάχιστη επίδραση στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα. Αντίθετα, αυτές οι χημικές ουσίες που βρέθηκαν να έχουν κάποιες ευεργετικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό, καταπραΰνει το νευρικό σύστημα και δρουν ως παυσίπονα. Εκχυλίσμα σπόρων παπαρούνας βρίσκονται σε πολλά παραδοσιακά φάρμακα για των βήχα, αποχρεμπτικά, κ.λπ.Ιδιότητες: Σύμφωνα με έρευνες, η κατανάλωση κάρυ έχει μεγάλα οφέλη στην υγεία, κυρίως λόγω της κουρκουμίνης που περιέχει σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα του οισοφάγου. Θεωρείται φυσική πηγή σαλικυλικού οξέος, δηλαδή είναι σαν την ασπιρίνη, αλλά σε μικρές δόσεις! Ενδιαφέρον προκαλεί η διαπίστωση ότι στην Ινδία, μια χώρα με μεγάλη κατανάλωση σε κάρυ υπάρχουν μικρά ποσοστά καρκίνου στο παχύ έντερο.Το Μπαχάρι περιέχει μια μικρή ποσότητα ευγενόλης, το αιθέριο έλαιο που δίνει την ισχυρή, ξεχωριστή γεύση. Η ευγενόλη είναι τόσο θερμαντική όσο και αντι-μικροβιακή. Είναι πλούσιο σε μαγγάνιο και σελήνιο και βοηθά στην πέψη.Ιδιότητες: Χάρη στα αντιοξειδωτικά τους, όταν καταναλώνονται τακτικά οι καυτερές πιπεριές καθυστερούν τη διαδικασία της γήρανσης καθώς τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα από τη βλαβερή επίδραση των ελευθέρων ριζών. Πέρα από πιο ελαστική και νεανική επιδερμίδα, με τον ίδιο μηχανισμό συμβάλουν στην πρόληψη διαφόρων νόσων που σχετίζονται με τη γήρανση όπως η αρθρίτιδα και η οστεοπόρωση.Το μαύρο κύμινο ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος και αυξάνει την αντοχή σε ασθένειες. Η συνεχής χρήση του μαύρου κύμινου έχει προληπτική δράση κατά των ασθενειών. Το μαύρο κύμινο μπορεί να αποτελέσει εξαιρετικό τονωτικό όταν αναμιχθεί με μέλι και σκόρδο σε άτομα με άσθμα ή βήχα, καθώς και σε εκείνους που θέλουν να ενισχύσουν την ανοσοποιητικό τους σύστημα κατά τη διάρκεια της εποχής της γρίπης και του κρυολογήματος ή όταν αρχίζει μια λοίμωξη. Σύμφωνα με ιατρικές μελέτες το μαύρο κύμινο χαρακτηρίζεται για την αντικαρκινική,αντιδιαβητική, αντι-φλεγμονώδη, ηπατοπροστατευτική, αντιυπερτασική και νεφροπροστατευτική δράση κατατάσσοντας το στις κορυφαίες τροφές της της σύγχρονης διατροφής του ανθρώπου. Το μαύρο κύμινο περιέχει χημικές ουσίες με έντονη αντιοξειδωτική δράση. Η βασικότερη από αυτές τις ουσίες είναι η θυμοκινόνη (thymoquinone). Οι σπόροι του έχουν πολύ λίγο άρωμα, αλλά διαλύουν τα αέρια, που σημαίνει ότι έχουν την τάση να βοηθούν στην πέψη και να ανακουφίζουν από τα αέρια στο στομάχι και στα έντερα. Βοηθούν επίσης, στον περισταλτισμό και στην αφόδευση. Εφαρμογές: Η χρήση του στην παρασκευή τσαγιού, ρίχνοντας ένα κουταλάκι σπόρους σε ζεστό νερό αφήνοντας το για 10 λεπτά, με το φλιτζάνι να καλύπτεται ώστε να αποτραπεί η διαφυγή του αρώματος του. Οι σπόροι μπορούν επίσης να προστεθούν σε μαγειρεμένα φαγητά, σε ψωμί ολικής άλεσης, στην παρασκευή κρασιού ή ξυδιού. Επίσης μπορούμε να αλέσουμε τους σπόρους και να τους ανακατέψουμε με μέλι ή να πασπαλίσουμε σαλάτες. Τέλος αποτελούν ιδανική πρόταση σε ντρέσινγκ για σαλάτες και ακόμη ανακατεύονται στα τηγανητά πιάτα, ειδικά όταν συνδυάζονται με λεμόνι, και ταχίνι.
ContentΗ κανέλα Κεϋλάνης θεωρείται η καλύτερη ποιοτικά κανέλα και ξεχωρίζει από το καφέ ανοιχτό της χρώμα , το λεπτό ευχάριστο άρωμα και την έντονη γλυκιά γεύση. Έχει χωνευτικές ιδιότητες και ανακουφίζει κρυολογήματα και ρευματισμούς. Το αιθέριο έλαιό της είναι ισχυρό αντιμικροβιακό και βοηθά στον πονόδοντο, μια και νεκρώνει το νεύρο, οι ατμοί του εισπνέονται σε λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού. Η κανέλα Κεϋλάνης, διαφέρει από την κανέλλα Ινδονησίας (Cassia cinnamom). Η κανέλα Κεϋλάνης είναι ανοιχτόχρωμη, έχει πιο λεπτά στρώματα διπλωμένα στο εσωτερικό της, και περιέχει πολύ μικρότερα ποσοστά κουμαρίνης, γι αυτό έχει πιο ήπια γεύση.Οι παπαρουνόσποροι χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και αρτοποιία, όπου αποτελούν συστατικό στα παξιμάδια, στο ψωμί, στα κέικ, στα μπισκότα και στα στρούντελ. Περιέχουν πολλές φυτικές χημικές ενώσεις που έχουν αντιοξειδωτική δράση, ιδανικοί για πρόληψη ασθενιών και καλύτερης υγείας.Το κάρυ είναι μείγμα καρυκευμάτων που αποτελείται από την κιτρινόριζα, το κόκκινο πιπέρι, τον κόλιανδρο, το κάρδαμο, την κανέλα, το τζίντζερ και το κύμινο, με διάφορες παραλλαγές ανά περιοχές. Το κάρυ είναι εξαιρετικά νόστιμο και ευέλικτο, καθώς ταιριάζει με πάρα πολλά πιάτα.Το μπαχάρι είναι ο καρπός από το δένδρο, Pimenta dioica, της ίδιας οικογένειας με την πιπεριά. Φύεται παραδοσιακά στο Μεξικό, την κεντρική Αμερική και σε χώρες με θερμό κλίμα.Είναι ένα απο τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται σε μεγάλη κλίμακα στην κουζίνα της βόρειας Ελλάδας. Αποτελεί καλή πηγή φυτικών ινών, φυλλικού οξέος, βιταμίνης Α, C, B6, Κ και μαγγανίου. Επειδή το μπούκοβο προέρχεται από την πιπεριά, αποτελείται από λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, β-καροτίνη και λυκοπένιο. Κύριο συστατικό, στο οποίο οφείλεται η καυστικότητα των καρπών είναι η καψαϊκίνη.Μαύρο κύμινο ή Μαυροκούκι ονομάζεται το μαύρο σουσάμι. Είναι πολύ μυρωδάτο, και το συναντάτε σε ψωμιά, κουλουράκια και άλλες λιχουδιές.
Weight
DimensionsΜ/ΔΜ/ΔΜ/ΔΜ/ΔΜ/ΔΜ/Δ
Additional information
Βάρος Μ/Δ
Συσκευασία

50gr, 100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 1000gr

Βάρος Μ/Δ
Συσκευασία

100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 1000gr

Βάρος Μ/Δ
Συσκευασία

100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 1000gr

Βάρος Μ/Δ
Συσκευασία

50gr, 100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 1000gr

Βάρος Μ/Δ
Συσκευασία

50gr, 100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 1000gr

Βάρος Μ/Δ
Συσκευασία

50gr, 100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 1000gr