| Description | Ενισχύει το ανοσοποιητικό, βοηθά στην μείωση της βουλιμίας και είναι ήπιο καθαρτικό και τονωτικό ενώ βοηθάει στη λιποδιάλυση.
Επειδή το αιθέριο έλαιο του γλυκάνισου αποβάλλεται από τον οργανισμό τμηματικά και από την αναπνοή, η εισπνοή καμένου γλυκάνισου διευκολύνει όσους υποφέρουν από συνάχι, ενώ ως ρόφημα βοηθά στις αϋπνίες.
Το γλύκο ουζάτο άρωμα του ταιρίαζει σε μαγειρευτά με ντομάτα και δυόσμο, π.χ. σε σάλτσες για μακαρόνια, σε κοτόπουλο, μοσχάρι κοκκινιστό κ.λ.π.
Αρωματίζει θαυμάσια τις πατάτες φούρνου αλλα ταιριάζει και σε μαγειρέματα με θαλασσίνα. | Ιδιότητες: Οι πιπεριές αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών, φυλλικού οξέος, βιταμίνης Α, C, B6, Κ και μαγγανίου. Αποτελείται ακόμα από λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, β-καροτίνη και λυκοπένιο, κύριο συστατικό, που οφείλει την καυστικότητα των καρπών είναι η καψαϊκίνη.
Οι κόκκινες πιπεριές περιέχουν το καροτενοειδές λυκοπένιο, η κατανάλωση του οποίου έχει αντιστρόφως συσχετιστεί με την εμφάνιση του καρκίνου του προστάτη, του τραχήλου της μήτρας και του παγκρέατος. Τα οφέλη της πιπεριάς στην καρδιαγγειακή λειτουργία προέρχονται και από τις διαιτητικές ίνες που περιέχει, οι οποίες συμβάλουν την μείωση της ολικής και της κακής χοληστερόλης και στον έλεγχο του σακχάρου του αίματος. | Η θρεπτική αξία της μουστάρδας οφείλεται στον σιναπόσπορο ο οποίος έχει υψηλά ποσοστά πρωτεϊνών, ιχνοστοιχείων και μετάλλων όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το κάλιο και η νιασίνη. Η μουστάρδα έχει λίγες θερμίδες και χαμηλά λιπαρά με χαρακτηριστικό την απουσία χοληστερόλης.
| Το μαύρο κύμινο ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος και αυξάνει την αντοχή σε ασθένειες.
Η συνεχής χρήση του μαύρου κύμινου έχει προληπτική δράση κατά των ασθενειών καθώς χαρακτηρίζεται για την αντικαρκινική, αντιδιαβητική, αντιφλεγμονώδη, ηπατοπροστατευτική, αντιυπερτασική και νεφροπροστατευτική δράση. | Το λευκό πιπέρι χρησιμοποιείται συχνά στην Ασιατική και Κινέζικη κουζίνα όπως, σούπες και σε πιάτα με χοιρινό.
Το λευκό πιπέρι χρησιμοποιείται συχνά για να προσθέσετε μπαχαρικά σε λευκά ή ανοιχτόχρωμα τρόφιμα, όπου τα στίγματα του μαύρου πιπεριού θα κάνουν ένα λιγότερο ελκυστικό πιάτο. Χρησιμοποιείται σε κρεμώδη σούπες vichyssoise. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί επίσης σε πουρέ, σε λευκές σάλτσες, σαλάτες ζυμαρικών και πιάτα με θαλασσινά.
| Οι σπόροι είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε ελαϊκό και το λινελαϊκό οξύ. Το ελαϊκό οξύ, ένα μονο-ακόρεστο λιπαρό οξύ, βοηθά στη μείωση της LDL ή «κακή χοληστερόλη» και αύξηση της HDL ή "καλή χοληστερόλη" στο αίμα. Οι ερευνητικές μελέτες δείχνουν ότι μεσογειακή διατροφή η οποία είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθά στην πρόληψη ασθενιών και εγκεφαλικών επεισοδίων της στεφανιαίας αρτηρίας, ευνοώντας υγιείς προφίλ λιπιδίων του αίματος.
Είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών. Τα 100 g παπαρουνόσπορων παρέχει 19,5 g ή 51% της συνιστώμενης ημερήσιας επίπεδα (RDA) φυτικής ίνας. Μεγάλο μέρος αυτής της ίνας είναι μεταβολικά αδρανής, το οποίο βοηθά να αυξήσει τον όγκο του τροφίμου με απορρόφηση νερού κάτω από τον πεπτικό σωλήνα και με τον τρόπο αυτό διευκολύνει το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας.
Οι παπαρουνόσποροι είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β όπως η θειαμίνη, παντοθενικό οξύ, πυριδοξίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, και φολικό οξύ. Πολλές από αυτές τις βιταμίνες λειτουργούν ως συν-παράγοντες στον καλό μεταβολισμό, ιδιαίτερα για την καύση του λίπους και των υδατανθρλακων μέσα στο ανθρώπινο σώμα.
Περιέχουν πολύ καλά επίπεδα μετάλλων όπως ο σίδηρος, ο χαλκός, ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο. Ο χαλκός χρησιμοποιείται στην παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Ο ψευδάργυρος βοηθά τα ένζυμα που ρυθμίζουν την αύξηση και την ανάπτυξη, την παραγωγή σπέρματος, την πέψη και τη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων. Το κάλιο είναι ένα σημαντικό συστατικό των κυττάρων και των υγρών του σώματος που βοηθούν τον έλεγχο του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης.
Οι αποξηραμένοι σπόροι παπαρούνας περιέχουν πολύ μικρά επίπεδα των αλκαλοειδών του οπίου, όπως μορφίνη, Θηβαϊνη, κωδεΐνη, παπαβερίνη, κ.λπ. Όταν καταναλώνονται σε τρόφιμα, οι ενώσεις αυτές παράγουν μια ελάχιστη επίδραση στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα. Αντίθετα, αυτές οι χημικές ουσίες που βρέθηκαν να έχουν κάποιες ευεργετικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό, καταπραΰνει το νευρικό σύστημα και δρουν ως παυσίπονα. Εκχυλίσμα σπόρων παπαρούνας βρίσκονται σε πολλά παραδοσιακά φάρμακα για των βήχα, αποχρεμπτικά, κ.λπ. |
| Content | Πολύ συχνά χρησιμοποιείται στην αρτοποιία ως αρωματικό ή ως κύριο αρωματικό σε αλκοολούχα ποτά, όπως το αψέντι το ούζο και το ρακί. | Η πάπρικα χρησιμοποιείται στο φαγητό για να δώσει γεύση αλλά και χρώμα, ιδίως στο ρύζι, και για τον ίδιο λόγο συχνά πασπαλίζεται από πάνω. Μάλιστα, χρησιμοποιείται ευρέως ως φυσικό χρωστικό σε φαγητά που έχουν βαθύ κόκκινο ή καφετί χρώμα. | Η σκόνη μουστάρδας παρασκευάζεται από σπόρους σιναπιού. Η μουστάρδα σκόνη πρέπει να έρθει σε επαφή με το νερό για να απελευθερώσει την γεύση της. Γι αυτό πριν χρησιμοποιηθεί πρέπει να την ανακατέψουμε με λίγο νερό, γάλα ή ξύδι κι αφού αφήσουμε το μίγμα για λίγο να το προσθέσουμε στο φαγητό. | Το μαύρο κύμινο ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος και αυξάνει την αντοχή σε ασθένειες.
Η συνεχής χρήση του μαύρου κύμινου έχει προληπτική δράση κατά των ασθενειών καθώς χαρακτηρίζεται για την αντικαρκινική, αντιδιαβητική, αντιφλεγμονώδη, ηπατοπροστατευτική, αντιυπερτασική και νεφροπροστατευτική δράση. | Το άσπρο πιπέρι είναι αποκλειστικά το εσωτερικό του καρπού του πιπεριού. Ο εξωτερικός φλοιός που έχει σκούρο χρώμα αφαιρείται είτε αφού εμβαπτιστεί ο καρπός σε νερό. Κατόπιν, το εσωτερικό του καρπού αποξηραίνεται, και έχουμε το γνωστό λευκό πιπέρι, που έχει διαφορετική γεύση και άρωμα από το μαύρο πιπέρι. Είναι λιγότερο αρωματικό, αλλά με περισσότερη αψάδα και πιο επιθετική γεύση. | Οι παπαρουνόσποροι χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και αρτοποιία, όπου αποτελούν συστατικό στα παξιμάδια, στο ψωμί, στα κέικ, στα μπισκότα και στα στρούντελ.
Περιέχουν πολλές φυτικές χημικές ενώσεις που έχουν αντιοξειδωτική δράση, ιδανικοί για πρόληψη ασθενιών και καλύτερης υγείας. |
| Additional information |
| Βάρος |
Μ/Δ |
| Συσκευασία |
50gr, 100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 1000gr
|
|
| Βάρος |
Μ/Δ |
| Συσκευασία |
50gr, 100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 1000gr
|
|
| Βάρος |
Μ/Δ |
| Συσκευασία |
50gr, 100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 1000gr
|
|
|
| Βάρος |
Μ/Δ |
| Συσκευασία |
100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 1000gr
|
|
| Βάρος |
Μ/Δ |
| Συσκευασία |
100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 1000gr
|
|
