| Name | Κανέλα Κεϋλάνης σκόνη remove | Πάπρικα γλυκιά remove | Πιπέρι άσπρο κόκκοι remove | Πάπρικα καπνιστή remove | Κάρυ (Indian curry) remove | Μουστάρδα σκόνη remove |
| Image |  |  |  |  |  |  |
| SKU | ΚΑΝ-ΕΛΛΑ | ΠΑΠΡ-ΓΛΥΚ | ΠΙΠ-ΑΣΠΡ | ΠΑΠΡ-ΚΑΠΝ | ΚΑΡ-Υ | ΜΟΥ-ΣΤΑΡ |
| Rating | | | | | | |
| Price | From 1.50€ | From 1.50€ | From 2.50€ | From 1.00€ | From 1.00€ | From 0.90€ |
| Stock | | | | | | |
| Availability | | | | | | |
| Add to cart | Επιλογή | Επιλογή | Επιλογή | Επιλογή | Επιλογή | Επιλογή |
| Description | Διατροφικά Οφέλη της Κανέλας
Μία κουταλιά της σούπας κανέλα περιέχει:
~ 19 θερμίδες
~ 0 γραμμάρια λίπους, ζάχαρη, ή πρωτεΐνη
~ 4 γραμμάρια φυτικών ινών
~ 68% μαγγάνιο
~ 8% ασβέστιο
~ 4% σίδηρο
~ 3% βιταμίνη Κ | Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πάπρικας σε καθημερινή βάση μπορεί να μειώσει κατά το ήμισυ την πιθανότητα ενός ατόμου να αναπτύξει τη νόσο του Πάρκινσον, σε σύγκριση με άτομα που δεν καταναλώνουν πάπρικα καθημερινά.
Η πάπρικα χρησιμοποιείται στο φαγητό για να δώσει γεύση αλλά και χρώμα, ιδίως στο ρύζι, και για τον ίδιο λόγο συχνά πασπαλίζεται από πάνω.
Η καλύτερη και πιο σημαντική συμβουλή που μπορείτε να πάρετε σχετικά με την πάπρικα, ανεξάρτητα από το αν χρησιμοποιείτε ήπια, γλυκιά, πικάντικη ή καπνιστή, είναι να μην την κάψετε. Για να απελευθερώσετε πλήρως αυτή την καταπληκτική γεύση και άρωμα, θα πρέπει να μαγειρευτεί ελαφρά ή να τηγανιστεί σε λίγο λάδι. Μπορεί πολύ γρήγορα να πάει από φανταστική γεύση σε πικρή και δυσάρεστη, αν αφήσετε λίγα δευτερόλεπτα παραπάνω, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στη συνταγή και την πάπρικα σας.
| Το λευκό πιπέρι χρησιμοποιείται συχνά στην Ασιατική και Κινέζικη κουζίνα όπως, σούπες και σε πιάτα με χοιρινό.
Το λευκό πιπέρι χρησιμοποιείται συχνά για να προσθέσετε μπαχαρικά σε λευκά ή ανοιχτόχρωμα τρόφιμα, όπου τα στίγματα του μαύρου πιπεριού θα κάνουν ένα λιγότερο ελκυστικό πιάτο. Χρησιμοποιείται σε κρεμώδη σούπες vichyssoise. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί επίσης σε πουρέ, σε λευκές σάλτσες, σαλάτες ζυμαρικών και πιάτα με θαλασσινά.
| Ιδιότητες: Οι πιπεριές αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών, φυλλικού οξέος, βιταμίνης Α, C, B6, Κ και μαγγανίου. Αποτελείται ακόμα από λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, β-καροτίνη και λυκοπένιο, κύριο συστατικό, που οφείλει την καυστικότητα των καρπών είναι η καψαϊκίνη.
Οι κόκκινες πιπεριές περιέχουν το καροτενοειδές λυκοπένιο, η κατανάλωση του οποίου έχει αντιστρόφως συσχετιστεί με την εμφάνιση του καρκίνου του προστάτη, του τραχήλου της μήτρας και του παγκρέατος. Τα οφέλη της πιπεριάς στην καρδιαγγειακή λειτουργία προέρχονται και από τις διαιτητικές ίνες που περιέχει, οι οποίες συμβάλουν την μείωση της ολικής και της κακής χοληστερόλης και στον έλεγχο του σακχάρου του αίματος. | Ιδιότητες:
Σύμφωνα με έρευνες, η κατανάλωση κάρυ έχει μεγάλα οφέλη στην υγεία, κυρίως λόγω της κουρκουμίνης που περιέχει σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα του οισοφάγου. Θεωρείται φυσική πηγή σαλικυλικού οξέος, δηλαδή είναι σαν την ασπιρίνη, αλλά σε μικρές δόσεις! Ενδιαφέρον προκαλεί η διαπίστωση ότι στην Ινδία, μια χώρα με μεγάλη κατανάλωση σε κάρυ υπάρχουν μικρά ποσοστά καρκίνου στο παχύ έντερο. | Η θρεπτική αξία της μουστάρδας οφείλεται στον σιναπόσπορο ο οποίος έχει υψηλά ποσοστά πρωτεϊνών, ιχνοστοιχείων και μετάλλων όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το κάλιο και η νιασίνη. Η μουστάρδα έχει λίγες θερμίδες και χαμηλά λιπαρά με χαρακτηριστικό την απουσία χοληστερόλης.
|
| Content | Η κανέλα Κεϋλάνης θεωρείται η καλύτερη ποιοτικά κανέλα και ξεχωρίζει από το καφέ ανοιχτό της χρώμα , το λεπτό ευχάριστο άρωμα και την έντονη γλυκιά γεύση. Έχει χωνευτικές ιδιότητες και ανακουφίζει κρυολογήματα και ρευματισμούς. Το αιθέριο έλαιό της είναι ισχυρό αντιμικροβιακό και βοηθά στον πονόδοντο, μια και νεκρώνει το νεύρο, οι ατμοί του εισπνέονται σε λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού. Η κανέλα Κεϋλάνης, διαφέρει από την κανέλλα Ινδονησίας (Cassia cinnamom). Η κανέλα Κεϋλάνης είναι ανοιχτόχρωμη, έχει πιο λεπτά στρώματα διπλωμένα στο εσωτερικό της, και περιέχει πολύ μικρότερα ποσοστά κουμαρίνης, γι αυτό έχει πιο ήπια γεύση. | Όταν πρόκειται για μπαχαρικά, η πάπρικα είναι από τα πιο βασικά. Η ευελιξία αυτής της εντυπωσιακής, κοκκινόχρωμης σκόνης το καθιστά ένα πολύ θαυμαστό καρύκευμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαρινάρετε ένα τρόφιμο, να διακοσμήσει ένα και να ομορφύνει ένα πιάτο, να προσθέσει χρώμα σε ένα γεύμα - ή ακόμη και να βάψει αυγά και υφάσματα.
| Το άσπρο πιπέρι είναι αποκλειστικά το εσωτερικό του καρπού του πιπεριού. Ο εξωτερικός φλοιός που έχει σκούρο χρώμα αφαιρείται είτε αφού εμβαπτιστεί ο καρπός σε νερό. Κατόπιν, το εσωτερικό του καρπού αποξηραίνεται, και έχουμε το γνωστό λευκό πιπέρι, που έχει διαφορετική γεύση και άρωμα από το μαύρο πιπέρι. Είναι λιγότερο αρωματικό, αλλά με περισσότερη αψάδα και πιο επιθετική γεύση. | Η πάπρικα χρησιμοποιείται στο φαγητό για να δώσει γεύση αλλά και χρώμα, ιδίως στο ρύζι, και για τον ίδιο λόγο συχνά πασπαλίζεται από πάνω. Μάλιστα, χρησιμοποιείται ευρέως ως φυσικό χρωστικό σε φαγητά που έχουν βαθύ κόκκινο ή καφετί χρώμα. | Το κάρυ είναι μείγμα καρυκευμάτων που αποτελείται από την κιτρινόριζα, το κόκκινο πιπέρι, τον κόλιανδρο, το κάρδαμο, την κανέλα, το τζίντζερ και το κύμινο, με διάφορες παραλλαγές ανά περιοχές. Το κάρυ είναι εξαιρετικά νόστιμο και ευέλικτο, καθώς ταιριάζει με πάρα πολλά πιάτα. | Η σκόνη μουστάρδας παρασκευάζεται από σπόρους σιναπιού. Η μουστάρδα σκόνη πρέπει να έρθει σε επαφή με το νερό για να απελευθερώσει την γεύση της. Γι αυτό πριν χρησιμοποιηθεί πρέπει να την ανακατέψουμε με λίγο νερό, γάλα ή ξύδι κι αφού αφήσουμε το μίγμα για λίγο να το προσθέσουμε στο φαγητό. |
| Weight | Μ/Δ | Μ/Δ | Μ/Δ | Μ/Δ | Μ/Δ | Μ/Δ |
| Dimensions | Μ/Δ | Μ/Δ | Μ/Δ | Μ/Δ | Μ/Δ | Μ/Δ |
| Additional information |
| Βάρος |
Μ/Δ |
| Συσκευασία |
50gr, 100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 1000gr
|
|
| Βάρος |
Μ/Δ |
| Συσκευασία |
100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 1000gr
|
|
| Βάρος |
Μ/Δ |
| Συσκευασία |
100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 1000gr
|
|
| Βάρος |
Μ/Δ |
| Συσκευασία |
50gr, 100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 1000gr
|
|
| Βάρος |
Μ/Δ |
| Συσκευασία |
100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 1000gr
|
|
| Βάρος |
Μ/Δ |
| Συσκευασία |
50gr, 100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 1000gr
|
|
