| Description | Τα πέτουρα μοιάζουν με τις χυλοπίτες, αλλά είναι πλατύτερα, και θυμίζουν έντονα τις ιταλικές παπαρδέλες και είναι φτιαγμένα από εξαιρετικό σιμιγδάλι σκληρού σίτου. | Ο φιδές ίσως το πιο λεπτό ζυμαρικό! Είναι επίσης γνωστό ως ”μαλλιά αγγέλου” και αποτελεί το ιδανικό ζυμαρικό για ζεστές χειμωνιάτικες σούπες. Επιπλέον θεωρείται εξαιρετική πρώτη ύλη για ευφάνταστες συνταγές της σύχρονης ελληνικής κουζίνας. Μπορεί να σερβιριστεί μαζί με πιλάφι, να μαγειρευτεί ως σπαγγέτι, να συνοδέψει κοκκινιστά κρέατα. Πειραματιστείτε και εντυπωσιάστε με τις δημιουργίες σας! | Ανήκει στη μεγάλη κατηγορία των ανατολίτικων ζυμαρικών, τα οποία βράζουν σε λίγο, μετρημένο νερό, δεν στραγγίζονται και σερβίρονται με το ζουμί τους. | Λαζάνια χωρίς γλουτένη, συντηρητικά και γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυτικές ίνες. | Στριφτάρια με μελάνι σουπιάς φτιαγμένα από σιμιγδάλι ειδικής άλεσης από την καρδιά του σιταριού και σχήμα που συνεχίζει μία παράδοση αιώνων σε όλη τη Μεσόγειο. Στην Κρήτη τα λένε “σιουφιχτά” στη Χίο “χερίσια”, στην Κύπρο “σμιλωτά” και στην Ιταλία “casarecci”. Λεπτά φύλλα ζύμης «στρίβονταν», εξού και το όνομα «στριφτάρια», με το χέρι ή με τη βοήθεια ενός λεπτού, μακρόστενου ξύλου και αποξηραίνονταν αργά κάτω από τον καλοκαιριάτικο ήλιο. Φτιάξτε gourmet σαλάτες ζυμαρικών, παιχνιδιάρικα πιάτα για παιδιά ή προσθέστε ελάχιστα στριφτάρια δίπλα σε εκλεκτά θαλασσινά. | Ο ξινός σταρένιος τραχανάς γίνεται από σκληρό σιτάρι, χοντροαλεσμένο σε πετρόμυλο. Οι χρυσαφένιοι κόκκοι του σταριού αναμειγνύονται με φρέσκο αγελαδινό γιαούρτι, το οποίο χαρίζει στον τραχανά τη χαρακτηριστική υπόξινη γεύση του. Στη συνέχεια ψήνεται, τρίβεται και αποξηραίνεται σε φυσικές συνθήκες, διατηρώντας όλα τα θρεπτικά του συστατικά και την έντονη γεύση του. |
| Content | Τα βράζουμε σε λίγο νερό, μόλις να σκεπάζονται, και τα σερβίρουμε μαζί με λίγο από το χυλωμένο ζουμάκι τους.
Χρόνος βρασμού: 12 λεπτά | Ο φιδές ίσως το πιο λεπτό ζυμαρικό! Είναι επίσης γνωστό ως ”μαλλιά αγγέλου” και αποτελεί το ιδανικό ζυμαρικό για ζεστές χειμωνιάτικες σούπες. Επιπλέον θεωρείται εξαιρετική πρώτη ύλη για ευφάνταστες συνταγές της σύχρονης ελληνικής κουζίνας. Μπορεί να σερβιριστεί μαζί με πιλάφι, να μαγειρευτεί ως σπαγγέτι, να συνοδέψει κοκκινιστά κρέατα. | Δοκιμάστε τo και αναβιώστε παραδοσιακές γεύσεις της Ελληνικής κουζίνας, απλά και υγιεινά. Συνοδεύστε κρέατα, πουλερικά ή ψάρια, προσθέστε δύο κουταλιές κους-κους στη χωριάτικη σαλάτα ή σε άλλα ωμά λαχανικά και σερβίρετε εντυπωσιακές σαλάτες. | Λαζάνια χωρίς γλουτένη, συντηρητικά και γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυτικές ίνες. | Χρόνος βρασμού: 10 λεπτά
Συστατικά: Σιμιγδάλι σκληρού σίτου, παστεριωμένο μελάνι σουπιάς 1%. | Χρόνος βρασμού: 12 λεπτά
Συστατικά: Σκληρός σίτος αποφλοιωμένος, γιαούρτι (φρέσκο παστεριωμένο γάλα αγελαδινό πλήρες, καλλιέργεια γιαουρτιού). |
