Μέλι

Το βιολογικό θυμαρίσιο μέλι διαθέτει ισχυρή αντιμικροβιακή, αντισηπτική και αντιμυκητισιακή δράση εμποδίζοντας αποτελεσματικά την βιωσιμότητα ενός ευρέως φάσματος ανθεκτικών μικροβίων και παθογόνων μυκήτων .
Επίσης, διαθέτει αντιοιστρογονική δράση σε χαμηλή συγκέντρωση αλλά και χημειοπροστατευτική δράση έναντι του καρκίνου του μαστού, του προστάτη και του ενδομητρίου.

Το δασομελο χαρακτηρίζεται ως μέλι μεγάλης θρεπτικής άξιας καθώς περιέχει σε μεγάλες ποσότητες κάλλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και νάτριο. Τα ένζυμα που περιέχει, ενισχύουν το μεταβολισμό και τις λειτουργίες των ζωτικών οργάνων. Βοηθάει επίσης στις γαστρικές διαταραχές, στη γρίπη, στην υπερκόπωση, στις αιμορροΐδες. Είναι από τα πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες μελια. Έχει δυνατό ‘άρωμα, γλυκιά και ιδιαίτερα βελούδινη γευση, χαρακτηριστικό σκοτεινόχρωμο χρώμα σχεδόν μαύρο, είναι από τα πιο παχύρευστα μέλια.

Το μέλι Βελανιδιάς χαρακτηρίζεται ως μέλι υψηλής θρεπτικής αξίας καθώς είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες και περιέχει σε μεγάλες ποσότητες κάλλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και νάτριο. Τα ένζυμα που περιέχει, ενισχύουν το μεταβολισμό και τις λειτουργίες των ζωτικών οργάνων. Βοηθάει επίσης στις γαστρικές διαταραχές, στη γρίπη, στην υπερκόπωση, καθώς και στην αντιμετώπιση των αιμορροΐδων.

Ένα ιδιαίτερο και έντονο μέλι που ξεχωρίζει ειδικά για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Είναι πλούσιο σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο κ.ά. και χαρακτηρίζεται για την εξαιρετικά υψηλή θρεπτική του αξία. Βοηθάει σε γαστρικές διαταραχές, στη γρίπη και την υπερκόπωση.

Το μέλι ερείκης είναι πλούσιο σε μέταλλα, πρωτεΐνες, αμινοξέα, ένζυμα και βιταμίνες. Από τα μέταλλα σε μεγάλη συγκέντρωση θα βρούμε το κάλιο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο. Η περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες είναι περίπου 2% η οποία είναι ιδιαίτερα υψηλή σε σχέση με τα άλλα είδη μελιού. Επιπλέον είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, κυρίως φαινόλες, οι οποίες έχουν προστατευτική δράση απέναντι στις ελεύθερες ρίζες.

Το θυμαρίσιο μέλι είναι ένα πολύ έντονα αρωματικό μέλι που ξεχωρίζει για τη γεύση και την ποιότητα του. Είναι πλούσιο σε μέταλλα, ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο κ.α) και φλαβονοειδή. Επίσης, περιέχει αντιμικροβιακή, αντισηπτική και αντιμυκητιακή δράση.

Το μέλι Κουμαριάς έχει χαμηλό ποσοστό γλυκόζης και φρουκτόζης και έτσι συνίσταται σε περιπτώσεις δίαιτας καθώς και για Διαβητικούς τύπου Β΄. Είναι πολύ πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες και αποτελεί μια από τις καλύτερες επιλογές για την τόνωση του οργανισμού. Οι φυσικές αντιβιοτικές ουσίες τις οποίες περιέχει σε μεγάλο βαθμό έχουν ως αποτέλεσμα να το καταστήσουν ασπίδα προστασίας για τον οργανισμό από διάφορες ασθένειες.

Έχει χαρακτηριστική υπόπικρη γεύση με μικρές νότες καραμέλας και λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα, προτιμάται από τους διαβητικούς και σε άτομα με υψηλή χοληστερίνη. Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, καθώς είναι διουρητικό, αντισηπτικό και κάνει καλό στο κυκλοφορικό. Το μέλι της κουμαριάς είναι ένα άριστο φυσικό προϊόν, αφού αποτελεί ασπίδα προστασίας για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς περιέχει φυσικές αντιβιοτικές ουσίες σε μεγαλύτερο ποσοστό από τα υπόλοιπα μέλια.